El Ingenio Barahona es reconocido como el más eficiente en la producción de caña por hectáreas de la República Dominicana. Actualmente posee 9,507 hectáreas de cultivo de las cuales 8,992 son trabajadas por la empresa y 515 funcionan como semilleros. En estas tierras se produce alrededor de 650,000 toneladas de caña que dan como resultado cerca de 73 mil toneladas de azúcar.
Con respecto a este punto, el CAC tiene dentro de sus planes de expansión, incrementar la producción de azúcar a 100 mil toneladas.
Gracias a la eficiencia de sus operaciones, el CAC exporta un 25 por ciento del azúcar a Estados Unidos, mientras que un 75% se distribuye en el mercado nacional. Esta proporción puede variar dependiendo de las disposiciones anuales del Instituto Azucarero Dominicano (INAZUCAR).
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